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Viene realizzato con maestria dai nostri norcini che effettuano manualmente la preparazione dell’ìmpasto. E’ caratterizzato dalla grana che si presenta variegata nella sua proporzione fra grasso […]

Salume il cui impasto ha le stesse caratteristiche del salame, sia per la qualità delle carni sia per la grana della macinatura. A differenza del salame […]

Il salume più nobile tra le specialità della regione. Salumificio Coletti lo produce da più di 40 anni seguendo la propria esperienza e tradizione. Questo prodotto […]